名島亭＠ららぽーと横浜
どうも。
彡ミミ ﾌｯｻﾌｻ
( ´∀｀)＜ラーメンイケメンぼくツケメン！
でおなじみの拓さまです。
博多ラーメンの名店、名島亭。
ワタクシ、これまで食べる機会が無かったのだが、仕事でよく通ってる鴨居に近くにあるららぽーと横浜に出店したと言うのでオープン直後（2019年4月）に仕事のついでに寄ってみたハナシ。
※ちなみに一時期店主の都合により店の継続が危ぶまれたが一風堂が事業継承したそうな。
13時過ぎとランチにはちょっと遅い時間だけどほぼ満席。
オーダーは先にレジで注文するスタイル、替え玉は替え玉用札くれるので後で別に会計しなくてもよい。
硬さもハリガネ可能でございます。
※ハリガネ至上主義のワタシは初見の店で
って言われることが多々あったので（かため・ふつう・やわの3段階しかないところ）オーダーするのも慎重になるのだ。
高菜や紅生姜はカウンターやテーブルに置いてなくて、所定の場所から自分で好きなだけ取ってくるスタイル。台湾の小籠包屋みたい。
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でもそのオーダー時にそういうアナウンスがないので他の人が取ってきてるのを見て学ぶ。
本店は多分違うと思うけど、ここは先オーダーでフードコートみたいにできたら呼ばれて自分で取りに行くタイプなのだが、受け取り口をずっと観察してると自分の分が出来てから呼ばれるまで時間がかかったのでせっかくハリガネで頼んだのにテーブルに持ってきた頃には延びて普通になってしまった(･д･)ﾁｯ
オープン直後というのでスタッフが全然回ってない様でオーダから10分経ってようやく出てきたし・・・
ラーメンと焼き飯のDセット＋替え玉をオーダー、1111円。
肝心のお味の方はというと博多長浜系のアッサリ目だけどコクがある、ちと塩気が強いかな。でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただ食べ終わったあと喉が乾く乾く。
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うどん屋でもないのにおでんも置いてるのだが（博多のうどん屋はおでんアリマス）、隣で食べてたおねーさんはおでんのこんにゃくをラーメンに入れて食べてた。そういう食べ方もあるのか！と感心。
片付けもセルフなのだが隣のこんにゃくおねーさんは片付けずに去ってしまった。
が、これもアナウンスがなく、店の奥に返却場所があるのでセルフって気が付かない人も多いかと。
ここまで書いて気がついたけどここの店はフードコートに入ってるわけではないけどこの店内がフードコートなのね、と思わないといかん。
あとはこれまで何度も指摘してるけど全体的なオペレーションがぐだぐさでイケてない。
バックに一風堂が付いてるのにこの有様で残念。
こなれてくれば良くなってくるか？定期的に仕事でこの近くにくるのでとんこつ補給したくなったらまたきてもいいかな。
あと気になったのがこんにゃくねーちゃんとは別のねーちゃん、ラーメン放置してスマホに夢中になってるけどそんなんしたら麺か延び延びになってまうやろ。
博多ラーメンは麺の食感とのどごしが命なのにわかってないなぁ、と思った次第（※個人の見解です）
＜名島亭＠ららぽーと横浜＞
★★★：マスト・イート！
★★☆：おススメ
★☆☆：まー、普通においしい ←ここ（星１．５かな）
☆☆☆：一回食えばいいかな